90后女生创办松山湖版“深夜食堂”，只为温暖你的胃
自从看过日剧《深夜食堂》后
松湖小姐姐心中就有一个居酒屋情结
不论是那些精致的菜品
还是食物背后暖人心的故事
都让小姐姐向往不已
你们还不知道吧？
松山湖就开了一家居酒屋呢！
走进店里
扑面而来的是满满的日式风格
给人一种温馨而精致的感觉
了解之后才知道
居酒屋创始人的年龄
不过与小姐姐相仿而已
那么，一个94年的小女孩自主创业
是如何成功经营一家居酒屋的呢？
她又为何会走上创业之路？
“我是一个不折不扣的吃货”
思思，隐士云居酒屋创始人，94年生人。
说起为何会在松山湖开一家居酒屋，思思表示这其实是一个巧合。
“我挺常来松山湖觅食的，偶然的机会发现沙拉店隔壁有一间铺位出租。于是第二天就签了约，第三天开始店面装修。”说着，她低头抿了一口咖啡，“其实我只是一个很喜欢日料的吃货而已。日料本身就是一份工艺品，它小巧精致，好像每一种食材都在散发光芒， 让你不自觉地想放慢节奏去感受它在舌尖的跳动。”
正是出于对日料的喜爱，喜欢居酒屋小而美的环境以及温暖的氛围，于是她自主创立“隐士云”品牌，开了一间自己喜欢的居酒屋。从选址到签约到装修完成，只用了一个多月。雷厉风行，就是思思给小姐姐的第一印象。
说起为何会走上创业之路，思思笑言，自己在父母的影响下，从小学开始就有经商意识。跟爸妈外出吃饭时，除了品尝美食，还会细心留意店里其他客人的用餐习惯以及餐厅更换菜品的频率等等。
“所以，我从小就觉得自己是个商人。”说这话的时候，思思的眼里好像有光，那一刻小姐姐大概懂得了什么叫信念。
“创业不是一时头脑发热”
不好好当家里的小公主，非要一个人创业。这自然遭到了父母的反对，觉得一个女孩子自主创业真的太辛苦了。可是她却说，创业不是一时兴起，更不是头脑发热，这是深思熟虑后的决定。并且她心里已有了长远的规划和目标。她告诉小姐姐，在刚开始的时候，她甚至会花上一整天的时间观察店铺附近的人流以及顾客的消费习惯。
究竟是自主创业还是选择就业，是如今许多准备毕业的大学生所面临的问题。当小姐姐问到她作为一个过来人，对90后创业有什么建议时，思思表示：创业不应是一时心急，心中必须有规划，做好行业市场调查、了解顾客消费喜好等等。
“方法总比困难多”
没有餐饮业的相关经验，也没有人指路，她就去请教前辈，吸取经验。她每天督促工人赶工，赶着进度完成装修。父母觉得她太激进了，但她却说：“这就是一个快鱼吃慢鱼的时代，拼的就是速度。”
在出品上，居酒屋引用日本做法，又在口味稍作调整，保证菜品质量。
为了最大程度保证活海胆的新鲜度，店里每周空运两 48 33595 48 16119 0 0 1214 0 0:00:27 0:00:13 0:00:14 3216活海胆，只求让顾客吃到“海洋的味道”。
除了活海胆，同样“坐飞机”来的还有法国生蚝。咬下一口，肉细、汁多、肉质鲜美，怪不得被誉为“全世界老饕的梦幻美食”。
思思要求店内人员穿着和服，使之与店内环境一起，让人有种置身日本的感觉。既然是居酒屋，店里必不可少的当然是清酒了。清酒与满屋的精致日料绝对是绝配，许多常客会把开过的酒存于店中，下次光临时再细细品味。
喜欢雨天淅淅沥沥的雨声，所以店里每逢下雨天会打85折，思思说就当是她送给客人的小惊喜。因为热爱，她用心经营自己的小店，并筹备着第二家分店的开业。
听完思思的故事
小姐姐的脑海中浮现出一句话
“有梦想谁都了不起”
希望每一个你们都能勇敢追梦
那么这家店究竟在哪里？
小姐姐又给大家带来了什么样的福利？
三份价值252元的双人套餐
免！费！送！
（ps：该套餐18:30-20:30不可用）
转发本条推送到朋友圈
并在文末留言区
说出你喜欢居酒屋的理由
4月6日17:00截止时
排名前三的三位粉丝
即可获得以上套餐！
松山湖沁园路7号
（长城世家一楼地铺110号）
周一至周日
11:00-14:30，17:00-23:30
18922526103
别急着匆匆前行
不如试着放慢脚步
点一壶清酒，聊聊你的故事
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编辑：Duang
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